舟山普朱管委会：三色鱼丸

三色鱼丸按原料鱼肉的不同制作马鲛鱼丸、鳗鱼丸、鮸鱼丸。舟山舟昇食品有限公司三色鱼丸以其用料新鲜、饱满弹糯、色彩丰富在众多鱼丸产品中脱颖而出。从取料、刮鳞、剔刺到剁茸,从锤炼、摔打、成丸到汆煮,都秉承一套十分完整而经典的工序，区别于市面上普通鱼丸将各种鱼肉杂糅。品牌创始人林程成还研发了鱼丸周边产品，虾饼、章鱼丸和鱼饼等。即可以当做休闲零食、又可以佐以蔬菜、肉类炒制、还可以配合食材煲汤。

美食巧女：林程成

浙江温州人却在舟山找到了小时候久违的味道，那是外公制作的鱼丸的滋味，于是她潜心研究，严把鱼丸制作工艺，坚持健康饮食理念，凭着过硬的产品质量和诚信的经营作风，她和她的团队从手工作坊一路发展，获得舟山市创业创新大赛三等奖，2020年6月成立舟山舟昇食品有限公司，力求为每一个顾客献上一份有温情的味道。