金华义乌：炒糖帮红糖

红糖是义乌三宝之一，文化底蕴深厚，红糖色泽嫩黄而略带青色，素以质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口著称，被称为“东方的巧克力”。 义乌种蔗制糖历史已有400余年，义乌红糖为红糖里的上上品，营业价值高，内涵丰富。《本草纲目》记载，红糖性温，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。2014年底，义乌红糖制作技艺正式列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。炒糖帮红糖沿用了古法制糖工艺，加工制作细致严格，力求保留义乌红糖最传统的味道。此外，红糖还被加工成了各种小吃，红糖麻花、红糖姜糖、红糖酥饼还有各式各样的红糖麻糖等，带来丰富的口感层次，深受消费者的喜爱。

美食巧女：楼静瑶

在有着“红糖之乡”之称的义亭长大，她的父亲是义乌红糖古法技艺手艺人，每当红糖飘香时，儿时的楼静瑶总会跟着父亲到糖厂，看着一根根甘蔗慢慢变成一块块香甜的红糖。红糖浓郁的香气，已成了刻在她儿时记忆里的甜蜜味道。长大后的楼静瑶对红糖依旧有特殊的感情，在父亲和丈夫的支持下，在家乡义亭镇王阡村开办义乌市恬品红糖厂，创立了炒糖帮红糖品牌。炒糖帮红糖是土生土长的义亭红糖，从原料到加工都保留着义亭红糖传统的味道，楼静瑶就这样默默地守护着红糖，助力着家乡的产业振兴，助力着义乌红糖文化的传承。