衢州常山：草坪辣椒酱

辣椒酱是用新鲜红辣椒制作成的酱料，它颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道鲜美，是餐桌上十分受欢迎的调味品。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，常山县“草坪红”辣椒酱是纯手工制作，不添加任何香精香料防腐剂，适合冷藏保存。仅仅去年一年的时间，“草坪红”辣椒酱就卖出了近3万瓶。常吃常山“草坪红”，日子越过越火红！

       美食巧女：应丽

80后常山县白石镇草坪村妇联主席。草坪村因为人人爱吃辣椒，人人爱种辣椒，人人会做辣椒酱，村集体便成立了“鸿驿”农业投资有限公司，带动群众联片种植，并注册了“草坪红”商标。应丽带着在家的妇女做辣椒酱，参加直播培训，通过淘宝、抖音等直播途径向市场推广“草坪红”辣椒酱。目前全村有40户集中种植辣椒，辣椒基地达280亩，2020年，仅村妇联售卖自制的辣椒酱就为村集体经济增收50万元。