衢州衢江：非遗美食谢继糕饼

谢继糕饼传承传统做法，不添加防腐剂，生产鸡蛋糕、红糕、绿豆糕、月饼、麻饼、麻酥饼、茶食、饼干、冻米糕等几十个品种产品。其中，特色产品是桂花饼。桂花饼源于清代，有着二百多年的历史，流传下来成了月饼的一种，是浙西地区民间特色美食，因有着浓厚的桂花香味而得名，其制作技艺是衢州市非物质文化遗产。谢继糕饼坚持传统工艺与现代技术相结合，300平方米的规范化生产厂房里原料区、制作区、烘烤区、包装区、成品区一应俱全，地面纤尘不染。除了严格的制作流程，还设有专门的化验室，每天对产品进行抽检，既兼顾了传统特色，又符合现代食品安全的要求，远销全国各地和海外，公司全年产值可达200多万元。

美食巧女：杜桂萍

系衢州市衢江区谢继糕点坊法人，从事制作销售糕饼已有20多个年头。谢继糕饼曾荣获“衢州市特色伴手礼”、衢州市“名特优”、衢江区“十佳点心”奖。谢继糕饼一直传承着以前的传统做法，不添加防腐剂，它的制作技艺是衢州市非物质文化遗产，谢继糕点坊每年光桂花饼就能卖出100多万个，其生产制作的糕饼曾被“央视”、“上海东方卫视”、“浙江卫视”等各大主流媒体报道。