衢州江山：江山共富粽

江山粽，灵魂和精髓在于深受江山人喜爱的“生菜”。将宽大的箬叶窝成小碗形状，依次放入拌上酱油、菜籽油的糯米、炒香的“生菜”、肥瘦相间的五花肉，压实后将箬叶上翻，再用江山人包粽子特有的棕枇一捆一扎，一个粽子就完工了。“忆家味”是江山传统美食的新兴品牌，主打江山粽，在传统咸菜口味的基础上，又推出了排骨粽、蛋黄粽、梅干菜粽、豆沙粽、红枣粽、板粟粽等十多种口味，成为日销1000余个的江山网红粽子铺。

美食巧女：蓝小琴
      夫妇两人于2020年成立江山宏洋印食品作坊，注册了“忆家味”商标，旨在推介传承江山美食，坚持“用最好的食材做最江山的美食”。她发动留守妇女老人种赤豆、芥菜、油菜，到田间地头剪艾叶，山上采箬叶、板粟等原生态农产品，将20多名心灵手巧的留守妇女集中在一起，回收农户自种的糯米、赤豆、菜籽油等绿色食材，做成粽子、清明馃、醅馃、米糕等，再由宏洋印统一对外销售，实现了农产品增值、留守妇女老人增收，一年来为老家妇女老人增收 55万元。乡亲们说，江山粽是蓝总带我们农家女发财的共富粽。