丽水青田：稻鱼系列美食

“九山半水半分田”的青田，稻田养鱼始于唐代，至今有1300多年历史，2005年5月“稻鱼共生系统”被联合国粮农组织评为首批“全球重要农业文化遗产”。“以稻护鱼、以鱼养稻”，成就了安全绿色、百食不腻的青田稻鱼米和味美性和、肉嫩鳞软的青田稻花鱼，实现了稻与鱼的双丰收，成就了“一粒米、一条鱼、一座城”。由此衍生的稻鱼米饭、田鱼干炒粉干、田鱼捞饭、红烧田鱼、炒田鱼干等成了青田人招待贵宾的美食；目前，青田稻鱼米在全国440多个城市销售，其中线上平台21家，线下销售点34家。在中国田鱼村、小舟山梯田、云上万阜等生态规划保护区内，建立首批6000亩青田稻鱼米种植基地，带动妇女就业2000余人。

美食巧女：伍莎玲

浙江省第十三次妇代会代表，曾荣获浙江省“双学双比”活动女能手荣誉称号，现任青田县海内外女企业家联合总会副会长职务；曾创办青田县山口问石山庄农家乐，在当地有很好的口碑；曾参加首届丽水地方特色养生菜肴评选活动，并以“稻花香鲤说丰年”和“妙手乾坤”两道菜获得金奖和银奖。